Standardbuffet

Buffet forslag 2024

- Velkomstdrink -

Cava Dominia de Requena Penedes

Parellada, Xarel-lo og Macabeo

Sprød, tør og aromatisk cava med fin mousse

- Forret - Tag selv bord -

Kæmpe tiger rejer ”Provencale”

Parmaskinke & melon
Voul au vent

Med skinke tapenade

Vitello Tonnato

Tynde skiver af kalv med tunfisk creme / kapers

Carpaccio af Bresaola

Med  rukola, pinjekerner, parmesanflager og balsamico glace

Friturestegt Arancini

Med kartoffelkroketter og Calamari fritti

Røget laksecarpaccio

Med peberrødscreme

Mini brioche burger

Med napolisalami og flødeost

- Hovedretter -

Ovnstegt side af teryiake laks

Med wok stegte grøntsager

Tortelloni

Fyldt med Karl Johan svampe og trøffelsauce

Toskansk kylling

Med kylling Suprême med tomatsauce, soltørrede tomater, grillede peberfrugt, spinat, hvidløg

Foccacia og stenovnsbrød

Med smør

- Dessert -

3 på et bræt – i små weckglas

Tiramisu, chokolademousse og Panna Cotta med frugt

- Drikkevarer -

Aperitif

Cava Dominia de Requena 0,75l

320 kr.
Svaneke Classic

Fad 0,4 L 

58 kr.
Hvidvin – Cuvee V1, Weingut Münzenrieder

Neusiedlersee, Østrig


Krydret duft med citrusfrugter og grønne æbler. Saftig, spændstig smag med et strejf af eksotiske noter i den cremede eftersmag.

290 kr.
Rødvin – Lifili Primitivo Salento, a6mani

Apulien, Italien - Primitivo


Fyldig, blød og rig med runde tanniner og noter af svesker, blomme, rosmarin og vanilje

290 kr.
Have A Coffee House Blend

A libitum per person

38 kr.
Epoir Water

Filtreret vand m. og uden bobler per person

25 kr.

Suppe

- Priser -

Gælder fra 1.10.2022 – min. 30 personer


Priser på menuerne kan pga. stigning af råvarerpriser ændres med kort varsel

Menu pris per person

(retterne kan skiftes ud efter årstiden)

480 kr.
Børn under 12 år

(retterne kan skiftes ud efter årstiden)

240 kr.