Standardbuffet

Selskabsmenu 2026 - forslag 3 retter

(Gælder fra 1.1.2026 - det er muligt at mixe blandt menuerne)

- Menu 1 -

Vitello Tonnato
Toskansk kylling

Kylling Suprême med tomatsauce, soltørrede tomater, grillede peberfrugt, spinat, hvidløg / knuste kartoffel med forårsløg

Tiramisu

med Amaretto pipette

395 kr.

- Menu 2 -

Friske grønne asparges

Med sauce Gebriché (æggesauce) og Bresaola

Ovnbagt laks

I cremet fiskesauce med koldvands rejer og kapers, på grønne asparges og stegte kartofler

Italiensk chokoladekage

Med vaniljeis fra Kastbjerg gourmet is

410 kr.

- Menu 3 -

Torve-Hallen tapas

Anretning (anrettes som delemad)

Risotto rosa

Varmrøget laks, rødebede, citron og Grana Padano

Belgisk vaffel

Med rabarberkompot og rabarbersorbet

400 kr.

- Menu 4 -

Bøffelmozzarella

Med 3 slags tomat, pesto, croutons

Pollo al Gorgonzola

Saftigt udbenet kyllingeoverlår i cremet gorgonzola / asparges sauce, serveret med rosmarin kartofler – en lækker italiensk-inspireret ret med fyldig smag

Panna Cotta

Med frugt coulis og frisk frugt

400 kr.

- Menu 5 -

Stegte Tiger rejer

sprøde salat med Dijon/mayo dressing, soltørrede tomater, dild, pinjekerner

Mørbradbøf, ca 200g

med pebersauce og bearnaisesauce - ovnbagt kartoffel med cremefraiche og kurve med pommes frites on side – sæson grøntsager

TH Brombær special

3 kugler vaniljeis, marinerede brombær, mandel crunch, flødeskum

565 kr.

- Menu 6 - Vegetar

Torve-Hallen Feta

Pluk salat, plantebaseret feta, husdressing, oliven, græskarolie fra Østrig, frø og spirer

Spaghetti Genovese

Basilikumpesto, capers, semitørrede tomater og plukket burrat

Fyldt italiensk profiterol

Med is og frisk frugt

360 kr.